黃文博／台南報導 　(20090119)

台灣糖業發展是很珍貴的文化資產，特別是日據時代所設立的製糖工廠，可以說是台灣工業之母。台糖總公司近來自倉庫中發現大批日治時期、戰後的珍貴玻璃基板底片，更獲文史工作者提供罕見的二戰期間美軍戰機轟炸各地糖廠的軍事解密照片。遺憾的是，長久以來，這些寶物被閒置倉庫內不見天日。

台灣糖業自先民來台種蔗、榨汁、製糖，到成為全世界最重要的產糖國家，有著跨越四個世紀的歷史。可以說每一個世紀，都有製糖經驗的累積和智慧的結晶，尤其是從一九○一年，日據時代，在高雄縣橋頭設立第一家製糖工廠起，發展至全國四十二家工廠，外銷全球。製糖在當時，可以說是台灣唯一的工業，更是賺取外匯的唯一產業。

當年賺外匯 全靠製糖業

台糖總公司位在台南市生產路、占地八○公頃、日式建築占四公頃，本身就是一處台灣產業活歷史。裡面有王字形的洋式、和折中日式建築，公司還有二公頃包含二三○多種不同種類的珍貴老樹。彌足珍貴的是，還保留有先民製糖使用的壓糖石轆、農具等上千種古物，其中還有堆在倉庫內的數萬張珍貴老照片。

這些老照片的內容記錄了早期用木製牛車隊搬運甘蔗、人工採收甘蔗、戶外榨蔗取汁、古時糖廓、牛犁翻土、蒸汽火犁拖拉築畦機的情形，甚至還有當年日本與台灣專家在大陸海南島發展糖業，以做為日軍往南前進物資補給的珍貴影像。這些可說是全台獨家的照片，都是台灣文化、歷史與產業的重要資產。

編預算整理 建檔擺第一

除了台糖總公司的收藏外，來自斗六市打鹿文史工作室的甘記豪，曾在日本跳蚤市場標購卅多張台灣糖業老照片。這批照片是民國卅三至卅四年，盟軍轟炸台灣四二家製糖工廠的軍事記錄影像，這些影像原是美國軍方擁有的資料，顯現糖廠遭轟炸的瞬間畫面。

眼光獨到的甘記豪在日本跳蚤市場收集到，授權台糖公司處理。負責管理照片的台糖總務孫世欽說，盟軍大舉轟炸工廠，就要癱瘓日軍戰力，可見製糖業當時的地位，這是珍貴史料，每張影像都是活教材。

不過，令人遺憾的是，台糖的文化資產，一直丟棄倉庫內任其損壞。台糖相關人員表示，今年台糖已編列兩千萬元預算，並設立文物資產管理正式職缺，準備將現有各地糖廠相關文物整理建檔，保護這些台灣糖業發展的重要史料。

【20090119中時藝文新聞】