你覺得做豆腐要多少時間，當我說一小時時所得到的回應都是：真的嗎？一付不相信的表情。是的，不含泡黃豆、壓豆腐以及事後清洗的時間，而且有機黃豆渣還可以用來做餅，完全不浪費。做完豆腐後我時常被濃濃的豆腐香給圍繞，鼻子不知如何總會聞到豆腐香持續不散。

為什麼我們要做豆腐？

第一個原因是因為要有便宜的有機豆腐，而且絕對新鮮，豆腐放久之後會逐日味道遞減。第二個原因是我們要知道我們生活中每一個東西的製造過程，然後我們可以選擇外購或是自己做。現代的生活時常都是因為隔離才出問題，因為隔離我們不覺得基因黃豆跟我們有什麼關係，因為隔離我們不知道可以用鹽滷而不是石膏來做豆腐(鹽滷不會跟菠菜產生反應)。我覺得要過健康而且綠色的生活，首先你要了解我們的食物是從那裡來？怎麼來的。

§ 活動日期：3/14(日)，3/28(日)

§ 活動人數：每梯人數上限：8人

§ 活動對象：想要動手過生活的人

§ 活動地點：竹北麵包樹下

§ 報名截止：活動前七天 (因為我要需要準備木工材料)

§ 活動方式：請電洽0932-045550 許佑銘，e-mail : showminghsu@gmail.com

§ 報名費用：每人800 元 (費用內含講師費、木工材料費以及木材前置費用; 不含午餐，可以夫妻一起參與，只收一人費用）。

參與整個過程但不帶回豆腐模子者收費500NTD。

§ 匯款方式：請當天繳給我即可，但因人數有限請報名務必到，或者如果要改期請於七天前告知。

§ 活動流程：

AM9:00 全球基因作物問題的討論
AM9:30做豆腐
AM12:00 午餐
PM01:30 木工課，做豆腐模子
PM05:00 課程結束

§ 注意事項：

l 活動遇颱風取消，下雨可在室內進行。
l 歡迎團體預約，並且因為木工桌為行動木工桌，所以可以到各地開課。
l 此課目的就是要你們回家一定要做豆腐，所以你們可以將自己做的豆腐模子帶回家。
l 活動可以參考我的Blog